Gastronomía
Los pedidos entran por donde el cliente quiera
Pedidos por mensajería y por la web, con carta actualizada, promociones y caja del turno cerrada sin planillas.
Lo que suele doler
- En la hora pico se pierden pedidos entre mensajes
- La carta cambia y hay que actualizarla en cinco lugares
- El cierre de caja del turno se hace a mano
Un caso de referencia
Local gastronómico con delivery propio
- Cómo trabajaban
- Tomaban pedidos por mensajería en el horario de más movimiento.
- Qué se rompía
- Con varios mensajes a la vez, algunos pedidos quedaban sin confirmar y otros se preparaban dos veces.
- Qué se implementó
- Bandeja compartida con estados de pedido, carta publicada una vez y cierre de caja por turno.
- Cómo quedó
- Cada pedido tiene estado visible y la carta se actualiza en un solo lugar.
Caso anónimo: describimos la situación sin identificar al cliente. Sin métricas: publicamos cifras solo cuando están verificadas y autorizadas por quien las aporta.